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地中海飲食或是長壽健康的秘密!

2017-08-17 00:11:13健康時報
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核心提示:你可能已經聽說過地中海飲食對你的整體健康有好處,也許你已經嘗試將一些要素納入膳食。現在,有更多的研究表明,遵循這一健康飲食計劃還有一些優點:可以降低老年人發生記憶問題的風險。

  背景補充:

  地中海飲食主要由植物性食物組成,例如蔬菜、豆類、水果、堅果、種子、橄欖、大量的特級初榨橄欖油、魚以及適量紅酒,它還包括少量消費加工過的食品,例如加工過的碳水化合物、糖果、巧克力和紅肉。

  你可能已經聽說過地中海飲食對你的整體健康有好處,也許你已經嘗試將一些要素納入膳食。現在,有更多的研究表明,遵循這一健康飲食計劃還有一些優點:可以降低老年人發生記憶問題的風險。

  近日,《美國老年病學會雜志》發表一項新研究,該報告檢查了參加“健康和退休研究”近6000名老年人的飲食信息。研究人員將這些結果與參與者的心理能力進行了比較,主要是他們的記憶力和注意力技能。研究人員發現,吃地中海飲食、MIND型飲食和DASH飲食的老年人在認知功能測試中得分比那些吃不太健康飲食的人得分更好。

  結果也非常顯著:吃地中海飲食的老人在認知測試中的評分風險降低了35%。那些吃地中海式飲食的人甚至發現了這種影響:那些老年人在認知測試中表現不佳的風險降低了15%。 MIND型飲食的結果也是相似的。

  據哈佛大學的數據,DASH飲食包括“低脂肪,飽和脂肪和膽固醇食物,以及大量水果,蔬菜和全谷物的食物。蛋白質由低脂肪乳制品,魚類,家禽和堅果提供。紅肉,糖果和含糖飲料有限。 DASH纖維,鉀,鈣,鎂含量高,鈉含量高。“

  研究人員Claire McEvoy說:“這些健康飲食通常富含抗氧化維生素和礦物質以及其他對心臟健康有益的生物活性化合物,這反過來被認為有益于大腦,特別是在老化過程中。地中海飲食也被證明具有抗炎作用,也可能對長期的大腦健康有好處。”

  這兩種飲食都鼓勵人們盡量減少攝入加工食品,快餐,零食和紅肉,并強調健康的飲食習慣。紐約的注冊營養師Jessica Cording,“他們是一種以生活方式為重點的飲食方式,而且對人們來說非常有用。”特別是MIND飲食告訴人們哪些食物是有益的(綠葉蔬菜,其他的蔬菜、堅果、漿果、豆類、谷物、海鮮、家禽、橄欖油和葡萄酒)而不是(紅色肉類,黃油和人造黃油,奶酪,糕點,糖果,油炸食品和快餐),這是特別有用的。

  女性健康專家Jennifer Wider博士對這項調查結果并不感到驚訝。她說:“我們的食物會對我們的身心產生巨大的影響。 地中海和MIND飲食都包含許多研究證明有益于身體,而且在一些研究中已經證明可以減緩認知衰退,并有可能防止老年癡呆癥。”

  研究還發現,地中海飲食可以降低患心臟病的風險,根據美國疾病控制和預防中心的數據,這是造成美國四分之一人死亡的病因。

  值得注意的是,雖然研究一再發現遵循地中海飲食的好處,但這是第一個宣揚MIND飲食的好處。 (盡管Cording指出,MIND飲食是是一種混合的地中海飲食。)MIND飲食中強調的食物與降低心臟病風險,改善體重和糖尿病管理有關,Cording說,許多的這些食物也具有抗炎特性。

  研究合著者密西根大學博士生Heidi Guyer表示,一個飲食不一定比另一個更好。 “你還需要考慮一個人的健康狀況和其他健康狀況,”她說。 “但是,每一種都被認為是健康的飲食。”如果您有興趣嘗試地中海飲食或MIND飲食,Cording建議您熟悉您選擇的飲食習慣,并考慮如何將指南應用于日常生活。例如,MIND飲食強調漿果,所以考慮如果您沒有將其適合您的正常飲食,這一點很重要。

  

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