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這6種食物有“食用有效期”,過夜就要扔!

2020-02-27 01:32:3039健康網
核心提示:很多人都知道吃隔夜菜不好,但并不是所有的隔夜菜都不能吃。不過,有幾種菜是有“食用有效期”的,過了夜千萬別吃。

  因為媒體的宣傳報道,越來越多的人認識到了吃隔夜菜不好,但仍然有一部分人因為怕浪費,剩飯剩菜不舍得扔掉。隔夜菜雖然沒有想象中的那么恐怖,但下面這幾種隔夜菜,一定別吃。

  1.綠葉菜隔夜含亞硝酸鹽

  綠葉蔬菜中的硝酸鹽含量很高,如菠菜芹菜等,隔夜后亞硝酸鹽倍增。所以,綠葉菜最好按需做,如果有剩也直接倒掉,別讓它過夜。

  2.隔夜豆漿危害大

  豆漿一般都要喝新鮮的,榨取后在2-4小時內飲用最佳,否則細菌會持續增長,豆漿就會變質,超過十二小時的豆漿,即使低溫保存沒有變質,也不建議飲用了。

  3.銀耳蘑菇要注意

  銀耳蘑菇很容易殘留硝酸鹽,最好不要隔夜食用,否則會引起腸胃不適。

  4.半熟蛋易致病

  不少人都喜歡吃半熟蛋,蛋黃軟軟的,可是半熟蛋殺菌很不徹底,而且雞蛋營養豐富,非常容易滋生細菌,人食用后可能會發生危險。如果蛋已經煮熟了,低溫密封保存得當,隔夜再吃是可以的。

  溫度逐漸增高,細菌活躍,最易引來胃腸疾病,我們在這里提醒大家,要注意飲食衛生,生活作息正常,多吃新鮮蔬菜,少吃隔夜菜,這樣才能保證身體健康。

  5.隔夜鹵味不要吃

  鹵味原本就是有害食物,一旦隔夜對身體的危害更大。即使放入冰箱,鹵味也很容易滋生霉菌與嗜冷菌,這些都對身體都不利。

  6.海鮮隔夜損肝腎

  魚、貝類、螃蟹、蝦等海鮮如果買多了,很多人舍不得扔,就會放在冰箱,第二天繼續吃。但是你知道嗎,隔夜海鮮會產生一種物質叫蛋白質降解物,它會損肝腎功能。如果實在吃不完就用保鮮盒密封好,下次熱透再吃。

  最后,小編教大家正確處理隔夜菜的一些小訣竅。

  首先一定要等食物涼透,不同菜類要分開儲存,用保鮮盒或者保鮮膜包裹緊實,避免細菌交叉感染;吃之前一定要再次加熱,以殺滅細菌;如果菜里有湯汁,放入冰箱前要把多余的湯汁倒掉。

  希望大家從今天開始,果斷拒絕這些危險的隔夜菜,不要因為節省一點菜錢,最后花費更多的錢治病,不值得!


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