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清明節要吃青團!教你在家自制青團

2020-04-03 01:05:5639健康網
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核心提示:清明節要吃青團,今天小編就來教教大家怎樣在家自制青團。

  清明節,除了祭祖、踏青,在南方地區還有一項重要的活動就是吃清明特色小吃——青團。

  現在市面上青團產品很多,而且發展處很多網紅產品,比如爆漿流沙、草莓酸奶、奶黃椰蓉、咸蛋黃肉松餡,還有腌篤鮮、梅干菜燒肉、酸菜魚、小龍蝦餡兒,可以說選擇面非常廣。雖然各種成品很多,但是很多人還是喜歡最傳統的手工青團,而且全家一起動手自制青團也會更有意義。

  下面小編就教大家怎樣在家自制青團。

  食材:艾草100g,糯米粉適量,米粉適量,水適量。

  做法:

  1.取艾草摘葉洗凈,鍋里放水燒開,水里放點鹽,將艾草放入水里焯一下,焯好之后用冷水沖洗干凈放入料理機打成艾草汁。

  2.取適量糯米粉以及米粉用艾草汁和成團,糯米粉只要放一小部分,主要是米粉。

  3.把糯米粉團揉成面團,既可以成形,又比較軟即可。

  4.搓小圓子,放進蒸鍋里,蒸上二十分鐘,熟了就可以沾著糖吃啦。

  溫馨提示:青團的主要成分是糯米,比較難以消化,因此腸胃功能不好的人應當少吃,老人和小孩消化能力弱,吞咽功能也不太好,最好不要吃,如果要吃,在吃時候也一定要注意安全。

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