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4道開胃小菜,你應該知道

2020-04-08 00:00:0639健康網
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核心提示:今天就為大家介紹一下4道開胃小菜。

  如果胃口不好,該怎么辦?

  很多人胃口不好,容易選擇易消化的食物食用,比如粥。單單喝白粥,有時很難吃得下去。此時,搭配什么樣的小菜就顯得格外重要,不能太油膩,還得能開胃。今天就為大家介紹一下4道開胃小菜。

  

  第一道:白灼生菜

  做法簡單,味道清淡,爽口又開胃,只需要把生菜燙一下,澆上自己喜歡的醬汁就行了。

  用料:生菜、蠔油生抽、糖、蒜、香油、鹽

  做法:生抽蠔油糖混合,生菜洗凈過鹽水燙熟,爆香蒜加入醬汁加水,煮至粘稠后澆在生菜上。

  第二道:肉末酸豆角

  眾所眾知,酸豆角是開胃的狠角色,而這道小菜除了酸還有辣,更加讓人食指大動。

  用料:豬瘦肉、酸豆角、剁椒、蒜

  做法:將豬瘦肉、酸豆角和蒜剁成末,鍋內油熱后放入肉末炒熟,放入剁椒煸炒出紅油,放入蒜末炒出香味,放入酸豆角炒勻。放1勺生抽、雞精調味即可。

  第三道:醬黃瓜

  味道濃郁的醬黃瓜色澤誘人、脆嫩爽口,配粥簡直是絕配。

  用料:黃瓜、酸、紅辣椒

  做法:黃瓜洗凈切段后切條,蒜和紅辣椒切段備用。黃瓜條放入半勺鹽、1勺白糖,腌制30分鐘。做醬汁,4勺生抽、1勺老抽、4勺醋、2勺白糖、蒜片、辣椒放入碗中拌勻,再放入黃瓜條冷藏一晚,第二天即可食用。

  第四道:脆爽萵筍

  簡單腌一下,澆上醬汁即可食用。做法非常簡單,口感脆爽解油膩。

  用料:萵筍、算、紅辣椒

  做法:萵筍斜刀切片放入盆中,放1勺鹽拌勻腌10分鐘,倒出多余水分。蒜切末,辣椒切段,放入碗中,澆熱油。接著往碗里放1勺生抽、2勺醋、半勺白糖、一勺蠔油。萵筍倒入盤中,澆上醬汁即可。

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