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秋季吃梨潤肺防燥,怎樣吃效果最好?

2020-10-30 13:42:3639健康網
核心提示:秋季干燥,吃梨能達到潤肺降燥的效果,你知道怎樣吃梨效果才最好嗎?

到了秋季之后,氣候變得干燥,這時候你需要吃一些能緩解秋燥的食物。梨營養豐富,肉質細嫩,汁多味美,具有潤肺止咳等功效,秋冬干燥,不妨多吃點梨以起到潤肺的功效。你知道怎樣吃梨才能達到潤肺的效果嗎?

選對梨

一個優質的梨果實必須是新鮮飽滿,果形端正,因各品種不同而呈青、黃、月白等顏色,成熟適度(八成熟),肉質細,質地脆而鮮嫩,石細胞少,汁多,味甜或酸甜(因品種而異),無霉爛、凍傷、病災害和機械傷。各品種的優質梨果個大小都比較均勻適中,帶有果柄。

吃對梨

1.川貝蜜糖燉雪梨

川貝蜜糖燉雪梨是民間用以調理咳嗽燥熱的常用良方,特別是對肺燥引起的咳嗽,功效特別顯著。

材料:川貝母粉10克,雪梨汁1000克,阿膠500克。

做法:先把雪梨去芯、切塊,將所有材料放入燉盅,以慢火燉1個小時即成。蒸熟成貝梨膏,每次服用10克,日服兩次,蜜糖可在川貝燉好后,食前放上去。

貝梨膏可滋陰潤肺,治久咳不愈、痰中帶血等。燉梨以香梨、鴨梨為好,因其更香甜細嫩,而沙梨等過于粗糙,不宜用來燉,直接食用更佳。

2.雪梨燉豬骨

做法:雪梨連皮切成塊,和木瓜、密棗、豬骨一起煮湯,有消暑、清熱、開胃作用。

梨雖能清心潤肺但性寒,因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸,或者放湯,或與藥材清燉也可。同時,患有胃寒、腹瀉者忌食生梨;女性產后、小兒出痘者也不宜食生梨。同時因為梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,否則易傷脾胃、助陰濕。

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