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冬天吃蘿卜,來年不得病!白蘿卜有什么營養價值?哪些人不能吃?

2020-11-18 05:05:5639健康網
核心提示:蘿卜雖然是一種很廉價的蔬菜,但是營養價值非常高,富含多種維生素以及微量元素。

都說冬吃蘿卜夏吃姜,隨著立冬的到來,蘿卜成為很多餐桌上的必備食材,不過蘿卜雖好,也要懂得吃才好。

一、為什么秋冬適合吃白蘿卜?

蘿卜本名是萊菔,古時候就有人選擇其治病,在《本草經疏》就有記載,“服用萊菔根,可以下氣消谷,可以利大小便、去邪熱氣”。

蘿卜雖然是一種很廉價的蔬菜,但是營養價值非常高,富含維生素以及包括鋅元素在內的多種微量元素,可以增強身體抵抗力;富含芥子油,可以促進腸胃蠕動,達到消食順氣的效果;在蘿卜中還有膳食纖維可以促進身體的新陳代謝。另外,蘿卜中含有木脂素,可以提高巨噬細胞的活性,減少病毒對細胞的傷害。

之所以冬天適合吃蘿卜,咱們不妨從中醫角度看。冬天室內干燥,皮膚處于收縮狀態,會導致陽氣相對亢盛,引起內熱、消化不良以及氣機郁滯的癥狀,適量吃蘿卜可以幫助消散內熱,還能消積導滯。

白蘿卜也并非人人都適合吃

冬天吃蘿卜雖然有很多好處,但是并非人人適合,有些人群還需要注意:

首先,氣虛體質的人不適合吃白蘿卜,氣虛人群需要滋養補氣,而蘿卜屬涼性食物,其主要作用在行氣去火,氣虛人群行氣太多會導致氣血耗損,會加重病情;

其次,腹瀉人群不適合吃蘿卜,蘿卜本身就是涼性食物,可以促進胃腸道蠕動,腹瀉患者吃蘿卜會導致病情更加嚴重;

另外,吃中藥時也不適合吃蘿卜,蘿卜會導致藥性減弱,還可能會引起副作用。

疑惑:為什么白蘿卜吃多了會排氣?

雖說冬天吃白蘿卜對健康有很大好處,但是吃白蘿卜也有一點讓人困擾,那就是吃多了會放屁。這是為什么呢?

吃蘿卜放屁是因為其有行氣下氣的效果,可以促使腸胃內的氣體通過肛門排出,緩解腹脹現象;另一方面,蘿卜的主要成分是淀粉酶,可以達到疏通理氣效果,吃多了會導致放屁現象。

當然,在日常還有一些食物也像白蘿卜一樣會引起排氣。

——大豆類

黃豆、青豆等都屬于這類食物,其主要營養成分是植物蛋白質以及膳食纖維,都是容易產氣的營養物,因此吃過之后也會導致排氣增多;

——十字花科蔬菜

西蘭花、花椰菜以及卷心菜都屬于十字花科蔬菜,含有蜜三糖,這種復合糖較難被人體吸收,在腸道內會分解會產生氣體導致脹氣。

如果想要通過食用蘿卜下火,首先需要了解自己體質是否適合,當然蘿卜的做法也有很多種,可以涼拌吃,也可以做成湯喝,大家可以根據自己口味選擇。

參考資料:

[1]李朝峰楊文華.為什么要“冬吃蘿卜”?[J].家庭中醫藥,2015:75.

[2]蘿卜雖好可不能“亂吃”[J].湖南中醫雜志,2018

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