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喝茶到底防癌還是致癌?中國科學家公布研究結果,一起看看

2020-11-26 09:49:3339健康網
核心提示:喝茶能抗癌尚無定論,但是喝茶能起到養生效果這是毫無疑問的,但是在飲茶之前也要了解自己是否適合,以免對健康造成傷害。

北京大學公共衛生學院李立明教授曾帶領自己的團隊對45萬人進行了長達十年的跟蹤測試,主要目的在于研究喝茶量跟癌癥之間的關系。

研究發現,喝茶不僅沒有降低癌癥出現的概率,比起少喝茶的人,喝茶多的人患癌風險反而高,尤其體現在肺癌和胃癌風險升高,而肝癌、乳腺癌及宮頸癌等跟喝茶情況并無直接關系,

研究人員稱,胃癌患病概率升高可能跟茶水的高溫以及茶里含有的咖啡因刺激胃酸有關。

茶是中國人最喜歡的飲品,而關于喝茶的作用,以及它和癌癥的關系,也一直備受爭議。

喝茶真的能防癌?尚無定論

茶葉中含有茶多酚、生物堿、氨基酸、碳水化合物、葉綠素等,相關研究發現,在綠茶中含有的ECG和EC-以及黑茶當中的茶黃素、茶紅素都具有抗氧化活性,尤其是前兩種含有大量自由基清除活性,可以保護細胞免受損傷,由此可見喝茶確實有一定的保健功效。

英國紐卡斯爾大學與蘇格蘭農作物研究所的相關人員發現,綠茶在進入人體之后,其中所含有的化合物茶多酚會被分解成新的混合化合物,可以保護細胞免受毒素破壞,延緩腫瘤細胞生長的速度,幫助緩解病情。

歸根結底,茶是一種純天然的飲料,盡管目前還缺乏有力的證據可證明茶葉能抗癌,但是喝茶確實是有一定的促進健康作用,這是毋庸置疑的,但喝茶不可盲目喝,否則也可能會對健康造成傷害。

當心!一種茶可能致癌

對于喜歡喝茶的人而言,有一種茶一定要避開,那就是燙茶,即超過65攝氏度的茶。

很多地方都有喝熱茶的習慣,比如福建以及廣東潮汕地區,尤其是冬天,喝一杯熱茶不僅甘甜可口,渾身上下會有一股暖流,但是如果茶水的溫度太高很容易燙傷喉嚨。世界衛生組織的國際癌癥研究機構發出警告,飲用超過65攝氏度的熱飲有致癌風險。如果只是偶爾一次的燙傷可以自行修復,但是如果經常如此,就會導致異型細胞越來越多,長期以往很容易誘發癌變。

哪些人不適合喝茶?

最后提醒大家,雖然喝茶有很多功效,但也并非人人都適合喝。

首先,貧血人群不適合喝茶,尤其是綠茶,在茶葉中含有大量鞣酸容易跟鐵元素中和形成不容易溶解的物質,還會減少身體對鐵元素的吸收;其次,胃潰瘍人群也不可喝茶,這樣很容易引起胃酸分泌,會刺激潰瘍面導致病情加重;另外,患尿結石的人群也不適合喝綠茶,在綠茶中含有草酸,很容易導致跟鈣元素結合形成草酸鈣,致使病情加重。

喝茶能抗癌尚無定論,但喝茶能起到養生效果這是毫無疑問的,不過在飲茶之前也要了解自己是否適合,以免對健康造成傷害。

參考資料:

方舟子.喝茶能防癌還是致癌?[J].科學世界,2017:136-137.

譚敦民.茶葉致癌還是治癌[J].《烹調知識》,2014:30-31.

無.哪種茶水最易致癌你中招了嗎?[J].飲食保健,2017:52.

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