冬季上火便秘怎么辦?試試雙瓜粥

寒冷、干燥是冬季的季節特點,加上人們都喜歡在冬天吃一些辛辣的食物以保暖,更容易出現上火的現象。上火會帶來諸多癥狀,如長痘、咽喉腫痛、便秘等,上火便秘了該吃點什么好呢?今天食神為上火便秘的朋友介紹一碗清甜的粥——雙瓜粥。

主題:雙瓜粥

食材:南瓜200克,地瓜200克,粳米50克,白砂糖、水適量

做法:

1、南瓜洗凈去皮去瓤后切小塊,地瓜去皮后切小塊備用;

2、將粳米淘凈,加入南瓜塊與地瓜塊后,加水大火煮沸,轉小火熬煮20分鐘,煮的過程中注意不斷攪拌,以防粘鍋;

3、煮好后按照自己的喜好加入少許白砂糖調味后即可食用。

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39食神營養提示:

一、體燥體熱易便秘,對癥食療才有效

便秘是許多人都會遇到的困惑,長期便秘極易增加大腸癌風險,因此對付便秘也成為了許多人的課題。許多人在便秘的時候都會采取多喝水、多吃蜂蜜、多吃苦瓜、多攝入膳食纖維等一系列手段,但往往覺得沒有效果。這是因為,便秘是一種癥狀,而病因往往多樣,上火、水分攝入少、膳食纖維不足等均可能導致便秘,同時不同體質的人便秘的癥狀也不同,需要對癥食療才能有效緩解便秘。

冬季是一個容易上火的季節,尤其對于燥熱積滯型體質的人來說更是如同火上澆油,這類人通常表現為大便堅硬燥結、便血、便后持續疼痛,伴有心煩意亂、口苦咽干,飲食調理可選擇南瓜、蘋果、梨、香蕉、芹菜、菠菜等清熱瀉火、潤腸通便的食物。從食療方來推薦,則推薦食用雙瓜粥。同時,便秘的人應當特別注意盡量不要食用燥熱的食物和辛辣的食物,如辣椒、胡椒、咖喱等刺激性的調味料以及羊肉火鍋、牛肉火鍋等燥熱的食物。

二、南瓜地瓜含豐富膳食纖維,有助緩解便秘

據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用。白地瓜所含纖維相當于米面的10倍,其質地細膩,不傷腸胃,能加快消化道蠕動,有助于排便,清理消化道,縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間,減少因便秘而引起的人體自身中毒,降低腸道致癌物質濃度,預防痔瘡和大腸癌。因此,對于便秘的患者來說,適當多吃一些南瓜和地瓜對預防便秘、痔瘡,促進排便有一定的好處。


食療只是日常輔助調理,別過分依賴;若感身體不適,請盡快就醫。

39健康網(www.39.net)專稿,系“料‘食’如神”系列,如需轉載請注明出處。

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