糖尿病患者怎樣吃確實是門大學問!糖尿病患者必須合理配置飲食結構,以達到既要防止血糖值過度升高,又要保證機體新陳代謝對營養的需要。如何讓糖尿病患者在控制血糖升高的同時,又能吃得好,吃得營養均衡呢?39健康網誠邀湖南中醫藥大學第一附屬醫院歐廣升醫生一起食話實說!

糖尿病患者每天的營養要均衡全面

歐廣升醫生說,糖尿病患者在懂得如何限定每天的熱量數的同時,還應該想辦法讓自己吃得“好”。也就是說,每天的營養要均衡全面。


為此,有營養學家按不同的熱量需求配比了一份營養素表格。除了合并腎臟病的患者,或有其他特殊理由,大部分糖尿病患者可以參照該表來進行營養配置。查看>>>不同熱量食物配比表


歐醫生也特別指出,這也不是說各類食物的配比要嚴格按照此表,對該表進行小調整也無妨。每個人可以根據自己的喜好,在整體框架形成的基礎上,對表格的內容進行改造,使之更符合自己的飲食習慣。

糖尿病患者需要懂得如何分配三餐的熱量

糖尿病患者在開始進行飲食療法時,還有一個值得注意的一個問題,就是如何分配一日三餐的熱量。歐醫生在這里特別提醒廣大糖友,“如果早晨喜歡餓肚子,就只吃中餐和晚餐的話,很容易造成上午血糖偏低,中餐后血糖值又快速上升,不利于糖尿病的血糖控制。如果一日三餐間頻繁加餐,也會增加血糖控制的難度。因此,糖尿病患者最好嚴守一日三餐,定時定量地健康生活”。


對于糖尿病患者而言,他建議不妨嘗試將一日三餐所需熱量平均分配到三餐的方法進食。他說:“有些朋友肯定會有自己的想法,我的飲食習慣很難做到平均分配熱量。的確,‘眾口難調’,在‘吃’的問題上,沒有人絕對是一樣的。我們這里提出的平均分配,并不是絕對的平均,而是要大致平均的意思。比如,您每天需要限制的熱量數是1600千卡(20份)的話,您可以按‘早餐7份,中餐6份,晚餐7份’來進行分配,也可以按‘早餐6份,中餐7份,晚餐7份’來分配。這些都不違反原則。如果您能夠隨時監測自己的血糖,能夠很好地調整藥物的話,甚至可以給自己加餐”。

糖尿病患者要養成吃飯前先決定食材的習慣

到了吃飯的時候,白領們往往喜歡聚在一起點餐或外出就餐,常在開飯前可以聽到他們討論:“叫一張比薩吧”、“要份麻辣香鍋”、“還是兩塊漢堡吧”……就這樣,一頓飯吃什么就決定了下來。對糖尿病患者而言,就餐可不能這么隨便,安排上需要花些心思。歐廣升醫生推薦患者朋友不要用簡單的兩塊漢堡或一個火鍋來“打發”自己的這一頓飯,而是按照“主食+主菜+配菜”的方式來決定自己的主食、主菜和配菜,這樣,就會對自己這一頓飯的熱量認識得更加清楚。


他最后特別強調,飲食療法是治療糖尿病的基礎。現代醫學沒有辦法根治糖尿病,而治療糖尿病的最終目的就是預防并發癥。實現這一目的,最基礎、最重要的治療就是飲食療法。糖尿病患者只要“好好地吃”、“科學地吃”,管住自己的嘴,血糖就有可能接近正常水平,糖尿病的并發癥也不會經常來找麻煩。


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歐廣升

畢業于湖南中醫藥大學,畢業后在湖南中醫藥大學第一附屬醫院從事針灸、推拿及中醫養生保健工作;2000年被聘為香港中醫保健研究院首席中醫教授,香港華泰中醫腦科主任;2005年至今被聘為湖南省長沙南方·年輪骨科醫院康復科主任。歐主任從事中醫臨床工作近30年,擅長運用針灸、推拿及中醫食療等治療慢性疾病和亞健康病癥;主編出版了《實用針灸處方》、《慢性病食療妙方》、《慢性病家庭妙灸》等專著及醫學科普讀物10余部。他多年來致力于慢性病及亞健康病癥治療,在國內外享有盛譽,1998年入選國家版《中國特色名醫大辭典》。本期食話實說觀點出自歐廣升醫生新書《輕松管理糖尿病》。

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