隨著我國人均生活水平的提高,人們對健康膳食的追求也越來越強烈。很多人都知道:根據《中國居民膳食寶塔》,每人每天食鹽的攝入量不宜超6g;且吃鹽過多會損害身體健康。但是市場中的食物品種繁多,很多我們眼中的健康食品成分中可能就隱藏著大量的鹽,所以,我們在日常生活中除了烹飪少放鹽之外,還要學會避免食物中的“藏鹽大戶”。

以下是大眾喜愛的甜味食品,你覺得它含鹽嗎?

冰激凌

冰激凌涼甜可口,色澤多樣,不僅可幫助人體降溫解暑,提供水分,還可為人體補充一些營養,因此而備受青睞。你覺得它含鹽嗎?

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甜甜圈

甜甜圈是油炸食品,具有香甜松軟還略帶韌性的口感,加上漂亮的造型、多變的口味,不僅好吃還能帶來好心情。你覺得它含鹽嗎?

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芝士蛋糕

芝士蛋糕迷人的奶酪香、清盈爽口,給人以輕盈的感覺,讓人怎么也擺脫不了它的誘惑。這么好吃的食物,你覺得它含鹽嗎?

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哪些食物中的鹽在與你“躲貓貓”?

“隱形鹽”致食鹽攝入量超標 食鹽過多嚴重損健康

隱形鹽,顧名思義就是除了炒菜做飯時用到的食鹽外,存在于其他食物中不知不覺攝入到身體中的鹽。

預防高血壓預防高血壓,首先要改變自己不良生活習慣和嗜好。飲食上要求限鹽、低補、戒煙、限酒的原則。同時,適當的運動,有規律的作息,保證睡眠時間,舒緩精神的緊張,豁達的生活態度,均有助于血壓的控制。[詳細]

避免“隱形鹽”損害 還食物美味和健康

限鹽從烹飪方法入手

在烹飪方法方面,可以用量具控制攝鹽量。將“無形”鹽變成“有數”鹽,比如20ml醬油=3g鹽,10g黃醬=1.5g鹽,如果在同一菜肴中需要兩者一起調味,應按照比例減少用量。改變烹飪方法也可以起到一定作用,多采用低溫能保留食物原味的蒸、煮、燉等烹調方法更有益于健康。[詳細]

調味料使用方面,可以通過放醋來代替放鹽。醋是個神奇的發明,它不僅可以在無鹽的時候能提高鮮香味,而且在高鹽的時候能夠淡化咸味。不過,提倡放醋,可不是在高鹽后,而是需要它幫助我們適應少鹽的口味。 做菜時喜愛放糖的人應該改變放糖的習慣。[詳細]

限鹽在飲食習慣上養成

飲食方面,我們要養成少鹽飲食的習慣。我們都知道,食鹽過多對身體有損傷。但是長期以來一直保持多鹽飲食習慣的我們,味覺已經變得麻痹,再去吃少鹽食品,頓時會覺得沒有味道、難以下咽。所以我們要慢慢調節自己的口味,讓少鹽飲食成為一種習慣。[詳細]

定期吃一頓無鹽飲食也是很好的選擇。科學家認為,沒有食鹽的食物有利于平衡細胞內外滲透壓力,從而釋放了部分對細胞不利的因素。尤其是那些經常在外就餐的人,平時沒辦法控制食物中鹽的含量,建議每周吃一次無鹽餐,讓腸胃和血管得到充分凈化。[詳細]

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